Le top du top des recettes de cuisine péruvienne

Ceviche, causa de papa et riz aux fruits de mer

La gastronomie péruvienne est parmi les plus diversifiées au monde. Photo par JAHF

La cuisine péruvienne est l'une des cuisines les plus savoureuses et variées au monde. Sa richesse est liée à la fois à l'histoire du pays, aux migrations espagnoles, japonaises, chinoises et africaines mais aussi à la grande qualité du terrain agricole. Entre les déserts, la forêt amazonienne, les côtes et les montagnes, on peut dire qu'il existe plusieurs cuisines péruviennes.

Impossible d'évoquer le Pérou sans nommer le fameux ceviche, à base de poisson ou de fruits de mer crus et marinés, et le quinoa cuisiné de mille et une façons. Mais la cuisine péruvienne, c'est un festival de couleurs et de saveurs à nous en faire tourner la tête. Anticuchos, papas huancainas, alfajores et papa rellena sont prêts à conquérir vos papilles !

Meilleures recettes de cuisine péruvienne et de biscuits des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine péruvienne et de biscuits pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Maicillos

Un peu gay dans les coings

Le Jour des Morts n'est pas célébré qu'au Mexique, loin de là. Au Pérou, on visite également les cimetières le 2 Novembre et on honore ses ancêtres avec des offrandes. Parmi celles-ci, on trouve par exemple les maicillos, des biscuits à base de maïs.

Dernières recettes de cuisine péruvienne et de biscuits par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine péruvienne et de biscuits qui changent !

Empanadas dulce

BriceG

Il s'agit d'un emepanadas Péruvien sucré qui ressemble à un biscuit coloré !

Alfajores

And so we cook

Shortbreads au dulce de leche péruvien. Ces petits gâteaux sont de véritables petites pépites beurrées : deux shortbreads collés ensemble par un dulce de leche péruvien fait maison. Un délice !

Maison les beignets svp !

Friteuse

Pas de friture sans friteuse.

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Appareil

Diderot (Denis)

Ceviche

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Sablés en forme de pomme

CUISINE EN FOLIE

De bons petits sablés en forme de tranches de pomme à croquer ! Faites vous aider par vos enfants pour le montage, c'est amusant, pas plus compliqué que de la pâte à modeler et ils auront encore plus de plaisir à les dévorer.